Huîtres
de Cancale
Nos Huîtres sont d’origine 100% Naturelles
Dans notre entreprise, tout est fait par la Famille, depuis le stade des naissains puisque nous possédons nos propres parcs en Charente-Maritime, près du célèbre Fort-Boyard.
A Cancale, c’est une équipe de 5 personnes qui s’occupe quotidiennement de faire grandir harmonieusement nos huîtres, avec une organisation bien rodée.
Les naissains sont installés dans l’ancienne zone, au pied de la tour à feu et du Port de la Houle. Puis, dès 18 mois, ils sont transférés dans la nouvelle zone, de l’autre côté de la Baie.
C’est notre secret de famille pour obtenir de belles huîtres charnues, à la coquille plus solide !